Wie kent het niet? Mozzarella. De lekkere plakken kaas die op de pizza gaan. Wie in Italië is eet het altijd wel. Iedereen doet het dus waarom ook niet? Toch is niet alles wat het lijkt. Europa verdenkt namelijk mozzarella van het bevatten van dioxines. Dioxines is een verzamel naam voor zo’n slordige 75 groepen gechloreerde organische stoffen. Dioxines komt meestal van producten afkomstig van een dier. Dus het komt in de mozzarella door de waterbuffel wiens melk gebruikt word voor mozzarella. Dioxines kan Chlooracné veroorzaken wat een ernstige vorm van acne is. De Italiaanse minster van Buitenlandse zaken Massimo D´Alema heeft verklaard dat Italië er achter aan gaat.
© Bram Remmerswaal
Ook in Japan zijn ze gek op pizza’s. De nieuwste creatie is de Cheese harmony pizza. Verkrijgbaar bij Pizza Hut.
Een van de drie bestelde pizza’s werd door een testpanel genuttigd, de twee resterende exemplaren gingen met doos en al naar een laboratorium. Het lab ontdekte zes pizza’s met zogenoemde analoog kaas. Hierin is melkvet geheel of deels vervangen door plantaardige oliën en vetten.
Bron:De Puttenaer.nl
